进货查验和查验记录制度
2023-09-16 15:56
进货查验和查验记录制度
1.查验证明供货方主体资格合法的有效证件，包括营业执照、流通许可证、生产许可证、
产品检验证明等的复印件进行留存；
2.每收到一批货物，如实查验食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期等内容；
3.查验预包装食品上的标签：
1)名称、规格、净含量、生产日期；
2)成分或配料表；
3)生产者的名称、地址、联系方式；
4)保质期；
5)产品标准代号；
6)贮存条件；
7)所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称；
8)生产许可证编号。
4.如实记录供货者的联系方式、进货日期；
5.如销售进口食品，查验进口食品的合法证明；供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，其
标签还应当标明主要营养成分及其含量。
1.购进食品时，如实记录进货台账：食品名称、购货时间、规格（品种）、数量、供货方
名称及其联系方式、相关检验报告的时间、食品保质期等；
2.销货台账应如实记录销售食品名称、销售时间、规格（品种）、数量、购货方名称及其
联系方式等情况；
3.进货台账和销货台账保存期不得少于两年；
4.将进货票据、发票、检验报告等易于丢失的凭证在每次进货后及时粘贴于台账上。
